蒸發結晶器的傳熱系數受許多因素的影響，傳熱系數會影響蒸發結晶器的運行效率，生產過程中，也需要確定設備的傳熱系數來對整個生產流程進行安排，不同類型的蒸發結晶器，其傳熱系數是不同的，即使同一個蒸發器，其傳熱系數也隨被冷卻介質的溫度、流速、表面清潔程度等變化。歸納起來，影響傳熱系數的因素有以下幾方面:

1.傳熱面積的形狀、位置及大小

由于傳熱面積的形狀、不置及大小都影響流體的流動狀況，因此影響對流傳熱系數。化工上常用的管或板。可組成不同的傳熱面。

2.流體的物理性質

影響較大的流體物理性質有導熱系數、比熱容、體積膨脹系數、汽化熱等。對同一種流體，這些物性有是溫度的函數，而其中有些物性還與壓強有關。

3.流體的流動狀態

當流體呈湍流時，隨數的增加，層流內層變薄，因此丟流傳熱系數增加；當流體呈層流時，流體在熱流方向上沒有混合，故層流時對流傳熱系數叫湍流時的小。

4.流體流動的原因

因為流體流動原因不同，對流傳熱可分為強制丟流傳熱和自然對流傳熱，兩者的對流傳熱規律不相同。前者主要受外力作用而引起的流體速度的影響，后者主要受溫度差引起的浮力的影響。

5.流體的狀態

氣體(蒸氣)、液體及在傳熱過程中是否有相變化，它們的對流傳熱系數不同。

我們大家在操作使用蒸發結晶器的時候，對于我們這種蒸發結晶器的影響因素主要是上面介紹的這些，我們大家在我們這種結晶器出現問題的時候，一般都是上面這些因素導致的。